Kiri与世界最佳甜品师Nina Métayer的大师灵感中国行

2025年5月，法国贝勒集团旗下奶酪品牌Kiri与2023、2024两届"世界最佳甜品师"、中法建交60周年爱丽舍宫国宴甜品师Nina Métayer展开深度合作，以贝勒集团全球餐饮渠道合作甜品大师身份来华，通过国际顶尖甜品大师经典与创新交融的灵感演绎，呈现Kiri奶油芝士在中法甜品创作中的融合可能，并推动中国高端甜品行业向更加专业与国际化方向发展。

此次活动涵盖北京、上海两地的多维度交流，通过面对面的互动分享、行业间的经验碰撞，为中国甜品师提供创作灵感的同时，也为中国高端甜品行业注入新动力。

中法交流双城记 从甜品创意到行业共创

活动首站落地北京，Kiri携手中国高端烘焙品牌好利来，围绕高端甜品创作与甜品师发展，展开深入交流，探讨中法技艺融合的灵感火花。

随后，Kiri携Nina重磅亮相2025上海国际烘焙展，现场呈现三款专用Kiri奶油芝士打造，融合创意与经典元素的法甜配方，并与贝勒集团共同开启“Kiri烘焙匠人”计划，深入探讨了中法甜品行业发展及烘焙师成长等话题。

Kiri奶油芝士 重塑“法甜”灵感

在此次Nina为Kiri创作的三款甜品中，Kiri奶油芝士的独特特性得以淋漓展现：纯净浓郁的奶香赋予甜品更具层次的风味结构，柔滑质地带来更佳的口感融合，优异的稳定性与易操作性也成为厨师在厨房环境中的“得力助手”。这不仅是对原料性能的验证，更是对Kiri以专业成就灵感的一次最佳诠释。

舒芙蕾芝士挞

莓果芝士提拉米苏

法式覆盆子芝士慕斯

Nina的现场演绎，将Kiri品牌对“创新与专业”的追求具象呈现。通过对产品特性的巧妙运用，Kiri不仅展现出其奶油芝士的多样应用可能，更以一种优雅而实用的方式，激发专业甜品师对“原料×创意”的全新思考。

Kiri“烘焙匠人”项目正式启动

在上海国际烘焙展期间，Kiri正式发布“烘焙匠人”项目，旨在助力本土甜品师的专业成长，推动行业生态的良性循环与可持续发展。

项目依托贝勒集团的国际资源与专业优势，搭建国际甜品创意交流平台，促进国际间的技术分享与理念碰撞。通过推动大师合作、交流互动，Kiri希望不只作为高品质产品解决方案的提供者，更与中国甜品师并肩前行，成为行业进步的积极推动者和长期同行者。

行业对话：国际大师与Kiri高层共话甜品未来

在上海国际烘焙展的交流环节，贝勒集团多位高层与Nina进行了一场关于中法甜品文化、品牌战略与行业趋势的深度对话。

贝勒集团全球餐饮渠道总经理Nicolas Abadie表示，选择Nina作为Kiri的全球渠道甜品大师，不仅因为其专业水平与创新精神，也因双方在“高品质”理念上的契合。通过此次合作，Kiri不仅展示了其在风味和质地上的独特优势，也借助Nina的影响力进一步拉近与中国消费者和甜品师的联系。

“中法甜品看似风格迥异，实则有着微妙的共通点。”在谈及两国甜品文化的异同时，Nina表示，自己一贯追求“风味留白”的创作理念——减少甜度与脂肪的负担，为食材本味腾出空间，让风味本身成为主角。这种轻盈而不失层次的口感，在中国甜品中同样得到了共鸣。

Kiri奶油芝士的加入，恰恰在“风味留白”与“丰富口感”之间建立了桥梁。它的浓郁奶香和丝滑质地，能够提升整体层次感，让每一道甜品都在轻盈中保有深度，在纯粹中释放愉悦。

左 Jean Christophe Coubat：贝勒集团高级副总裁、亚洲首席执行官

面对中国与欧洲奶酪消费的差异，贝勒集团高级副总裁、亚洲首席执行官Jean Christophe Coubat 表示，贝勒集团并未照搬法国原有产品线，而是深入理解中国消费者在风味、口感和使用场景上的偏好，正是这种“先理解、再创新”的策略，促使品牌围绕中国消费者偏爱的风味，开发出更适合本地的奶酪产品。无论是零售端推出的Kiri甜心小酪，还是适配茶饮和咖啡的Kiri芝士酪乳、芝士牛乳产品，Kiri始终坚持“为中国而创新”，以恰到好处的方式融入本地生活方式，打造真正“好吃、被喜欢”的奶酪体验。

（柏玉奎：贝勒集团大中华区总经理&山东君君乳酪有限公司总经理）

“过去几年，贝勒集团在中国取得了高速发展，离不开‘Local for Local’的策略落地。”贝勒集团大中华区总经理&山东君君乳酪有限公司总经理柏玉奎表示，中国市场的成功，首先源于产品“为中国而生”的理念。集团给予本土团队更大的产品决策灵活度，实现从市场洞察到产品迭代的快速响应。其次，背靠贝勒集团160年的全球奶酪研发实力，确保产品在品质上赢得消费者喜爱。而更关键的是，中国团队的专业与投入，成为推动持续增长的根基。2022年，集团完成对山东君君乳业的收购，这一举措让贝勒中国具备“双引擎”：既能稳步拓展高端市场，也能在地化创新、贴近消费一线，实现差异化竞争。

贝勒集团中国销售市场业务负责人Gaël Courcoux表示，Kiri产品本身具有极强的延展性与适配力，是“既经典又充满魔力的食材”。在创新层面，贝勒集团并非孤立研发，而是通过与顶级甜品师、主厨、客户的长期合作，在实际厨房应用中不断激发灵感与趋势。“我们最重要的角色，是成为创意者最好的伙伴，与他们共创、共试、共同定义甜品的下一步。”

未来可期 「芝」日可待

从北京到上海，Kiri“大师灵感 国宴「芝」味”系列活动不仅是一场国际间的交流，更是Kiri品牌深耕中国市场、推动行业生态共创的新起点。

未来，Kiri将持续携手国际大师与本土烘焙力量，深入B端及C端市场，在产品研发、人才共建、文化沟通等维度推动更多创新与融合，为中国高端甜品行业带来更多惊喜。通过连接全球资源与本地智慧，Kiri愿与中国甜品行业一道，共同推动行业的可持续与高质量发展。