从“田间到餐桌”这活不好干，但阿里已经下了“重注”。

成立1年多的阿里数字农业事业部，相继打出了数字农业基地、产地仓+销地仓、+院士和科学家等模式和动作，其战略布局的雏形已经显现。而阿里数字农业更远的目光是要在数农版图上占领高地。

数字农业与阿里的“棋局”

中国数字农业处在什么样的阶段？

可以说还是非常初级阶段，但未来五年却是数字农业发展的窗口期和机遇期。中国农业的大体量，只要数字农业新基建打好，跑起来的速度会非常快。而终极发展是中国从农业大国变成数字农业大国的蜕变。

我们从2025年的政策目标来看：

最近，农业农村部、中央网信办联合印发了《数字农业农村发展规划（2020-2025）》，其强调要大力发展数字农业，实施数字乡村战略，推动农业数字化转型。 并提出关键性指标，即农业数字经济占农业增加值比重由2018年的7.3%提升至2025年的15%，农产品网络零售额占农产品总交易额比重由2018年的9.8%提升至2025年的15%。

数字农业一定是场硬仗。

我们观察到，阿里为代表的互联网科技公司，以及一些传统零售的巨头也都在加码数字农业。阿里在数字农业的布局上，发力最早，专注于农产品上行的“最先一公里”，而且做得非常“重”。这背后也显示其对数字农业的战略决心和长远谋局。

一是阿里内部架构调整。2014年，其就提出农村战略。主要是帮助农产品上行和消费品下乡。到2019年，阿里成立了合伙人戴珊负责的大农业办公室，统筹集团的涉农业务，同时成立数字农业事业部。二是在行动表现上重投入。无论是数字农业生产基地，还是自营的产地仓+销地仓，绝对是重投入。再者，最重要的一点，就是效益层面的目标。此前阿里就有提出“亩产一千美金”的口号。本质上就是要用数字技术来帮助农民增效增收。

再从成绩上来看。

2019年，阿里平台农产品交易额为2000亿元，稳居全国最大农产品上行电商平台。

目前阿里数农已经完成了5个产地仓和多个销地仓的基础框架搭建。一年可支撑100万吨生鲜农产品送往全国餐桌。

菜鸟已在全国25个省份700个县域建成物流共配体系。菜鸟的农产品寻源小二活跃于田间地头寻找优质农产品。

盒马的冷链物流体系，目前已经接入全国的550多个农产品基地。

数字农业基地的数量已经接近1000个，要完成对农业产业的全链路数字化升级。

“阿里做农业没有短期KPI，我们做好了打硬仗的准备。” 阿里巴巴集团副总裁、阿里数字农业事业部总经理李少华分析，阿里做农业与其他公司的区别之处在于，第一是重投入模式，即产地仓为核心的数字农业；第二是自营模式；第三是进入农业源头端，和农业生产、农业流通环节每一个农民、每一个企业一起承担整个产业的风险；最后是战略定力，即将其作为长线任务，希望用三年、五年甚至更长周期来看其成果。

「零售商业评论」洞察到，阿里在农业的数字化升级过程中，扮演的是推动者的角色。阿里数农的发展模型已经初步建成，有2个关键战略举动，1是构建以数字化为核心，从农户-消费者之间的新价值链。2是联合科学家在细分行业逐渐建立行业标准，占领高地。

从农户-消费者，新价值链如何打造？

先思考一个问题：农产品从田间-餐桌之间的链路到底要多长、多久？

这个问题，放在传统农业的运作模式来看，不仅中间渠道商环节过多，而且要完成农产品从田间地头走向消费者餐桌，整个链路时间周期也非常长。对于消费者而言，没法以优价及时享用到优质农产品的最佳口味。对于最源头的农户/生产商，回报率非常低（农民在产销链中投入占了55%，回报只有22%。而中间流通商占比却几乎相反）。数字农业就是要打破传统的运作模式，提升效率、提高消费体验和农户效益。

传统模式是每个环节的单点推动，效率低下，一个环节脱节，整个链条受极大影响。要从根本上推动数字化，就必须做全链路。

阿里构建的数字化新价值链路中，打通“研-产-供-销-服”。在我们理解看来，前端建立数字化生产基地，从源头开始把控。中间产地仓+销地仓，成为“双轴”，构建了高效的传输带模式。后端依靠阿里2B\2C平台的动销能力，这样实现农产品从田间-消费者餐桌的快速流转。

我们通过上图来理解清楚，在新的价值链条中，阿里数字农业串联了整个平台的能力。而其中各个角色都发挥着关键作用。我们一一来剖析：

》》数字化生产基地，从源头抓起

农产品最大的难题是什么？产品非标准化。以生鲜为例，生产的水果大小不一，甜度不一，很难把控。

阿里怎么做的？我们通过一些实际应用来看其成效。

比如在深圳的盒马村，杨梅基地共有2000多棵果树，盒马为了做好品控，采用了数字化的高配置。首先使用了遥感无人机给果园测绘出高清地图，掌握果树的定位、数量和生长状况。农业无人机和无人车都能对病虫害发生的区域进行精准的喷洒。消费者在门店购物时用RF枪扫码，即可知道杨梅从源头到餐桌的游走路径。还有此前打造的经过508项检测的数字化“超级苹果”等等。

这么来理解，阿里打造数字化生产基地，通过数字化抓源头，其核心以大数据、云计算支撑的数字农业基础设施，严格按照种植、采摘等标准，通过数字化系统监测和指导，确保种出来的农产品优质且降低损耗。进而实现生产出来的农产品最大程度的达到标准。

从布局看，其目标是要将数字农业基地的数量达到1000个。

》》产地仓+销地仓，形成“双轴”

前端数字化生产出的农产品，如何快速流通？阿里祭出的大招是“产地仓+销地仓”。

先说产地仓。从其全名“阿里数字农业集运加工中心”更容易理解其承担的作用。

农产品上行最难的是“最先一公里”。农产品保鲜最重要的环节是在采后一段时间，美国农产品采后预冷率达到60%~80%，中国目前只有5%。所以，阿里数农的产地仓就扮演非常重要的角色，产地仓核心解决的就是，产品-商品的快速转变。

李少华表示，产供销数字化的核心是产地仓。相比以前的“土仓”，数字化产地仓通过智能化分选，让农产品在90秒内变成农商品，完成清洗、烘干、拍照、称重、测果肉、测糖度酸度、包装、封箱全过程。

根据我们实地走访了昆明仓，看到一万多平米的仓库，通过数字化智能分选，沃柑、冰糖橙等18种云南特色农产品有了分级标准，仅百香果就分了8个等级。从产品-商品的流程也非常快。部分农产品从采摘到进入预冷库不超过6小时。

而销地仓主要承担的作用是周转。目前阿里数农的多个销地仓周转速度非常快，以上海销地仓为例，其可做到全国次日达。

阿里打造的产地仓+销地仓双轴，前端田间地头快速实现从产品转变为商品的过程，通过菜鸟的智慧物流体系，快速周转到销地仓，销地仓则承载着快速周转的功能，为下游的经销分销渠道快速出货。

目前阿里5大产地仓+多个销地仓，这张数字化的农产品流通网络一年可以支撑100万吨生鲜农产品的加工运输。

》》阿里2C/2B销售平台，完成到餐桌的最后一环

最后也是重要的一环：动销。阿里强大的2B\2C渠道动销的能力，成为其价值链核心的加分项。

如销地仓的农产品，要迅速对接到经销或分销渠道，并最终流通到淘宝、天猫、聚划算、盒马、大润发、饿了么、芭芭农场、1688与阿里国际站等线上线下2B或2C的渠道，最后快配到消费者餐桌。

至此，从农户/生产商---消费者之间的数字化路径就全部打通，也是阿里产供销全链路数字化的新基建。更重要的一点，我们从整个链路来看，它几乎把阿里的核心业务都进行了串联。从数字化生产端的阿里云、盒马村，到数字化流通端菜鸟，再到数字化销售端的淘宝、天猫、1688、盒马、饿了么等。

阿里数农完整搭建起数字农业新基建的全部架构，同时也实现从田间-餐桌之间的快速“运输带”。

我们再以即食猕猴桃为例，还原一下整个路径。农户在数字化基地的田间地头采摘下的猕猴桃，被快速运输到阿里产地仓，在产地仓内被清洗分级精选后，被分拣包装，到商品预冷藏整个过程最快只需6小时。菜鸟物流快速将其周转至销地仓，发往经销商/分销商。再根据消费者在盒马、淘宝、天猫、芭芭农场等订单，通过如饿了么配送体系，快配到消费者手中。这样计算，从田间-餐桌，快的话1-2天就能实现。

“阿里+科学家”模式的深耕

基础布局雏形已搭建完成，接下来阿里要考量的重心就在于打造标准，以及在细分行业/品类的快速复制。这就需要细分行业权威科学家的做顶层支撑。

阿里做的是联合科学家共举“大旗”，立标杆。这也就形成在顶层建设上，“阿里+科学家”模式。这也能解决一个核心问题：科学技术与实际效益脱钩。

事实上，2020年初，阿里与袁隆平院士的合作，已经取得先例。袁隆平院士站负责种植技术的推广，阿里数字农业事业部负责搭建科技农场，打通产供销体系，双方的第一个落地项目就是要在中国分布广泛的盐碱地上，推广种植耐盐碱地水稻1亿亩。

2020年末。“阿里+科学家”模式再上新高度。阿里数字农业联合30位农业院士专家（涉及“三农”的各个领域），共同探索未来数字农业的创新思路和创新方法。

阿里+科学家，重要在哪些方面突破？李少华给出的答案是：

在技术创新方面，阿里巴巴将支持农业科学家激活农业大数据，帮助农业生产者精准规划管理，提高农户的生产效益和资源利用率。在业务创新方面，阿里巴巴首期将推动13个涉农业务，对接农业科学家的全产业链创新系统，用数字化打通“研-产-供-销-服”全链路。在模式创新方面，阿里巴巴与农业科学家将着眼破解农业关键领域的“卡脖子”难题，共同探索农业科技创新的新模式、新机制，提高科技成果转化效率和效益，为农业现代化和乡村振兴提供支撑。

不仅是2B，在2C领域，还推出“农业科学家基地直选”频道。科学家们与阿里的合作项目“农业科学家基地直选”频道，在手机淘宝首页“土货鲜食”正式上线，首批入驻的中国工程院院士陈温福等13位科学家，带来各自新技术示范基地培育的辽宁大米、云南青提、四川红原牦牛奶粉等新品。

高地竞争

数字农业的赛道上，不仅有阿里，拼多多、京东等互联网巨头，还包括垂直的零售商也在加码，如每日优鲜、百果园、美菜等，都想取得竞争优势。

那么，数字农业的“高地”在哪里？通过我们在前述价值链中解构的各个环节，其中最难也是最重要的一环就是：“最先一公里”。

国家正在从源头解决“最先一公里”问题。近日，农业农村部表示，未来将进一步扩大农产品仓储保鲜冷链物流设施建设。2020年以来，农业农村部会同有关部门，安排中央财政50亿元资金，支持超9000个新型农业经营主体新建或改建1.4万个仓储保鲜冷链物流设施。

“最先一公里”是数字农业的竞争高地。

阿里数农对于“最先一公里”绝对是重投入。比如产地仓，阿里数农的产地仓一条分选设备的基础投入上千万元起步。2020年阿里在昆明、南宁、成都，西安、淄博的5个产地仓投入已经上亿元。目前阿里数字农业事业部，有上千人队伍专职做农业。

李少华表示，“下一步还要继续建几个这样的仓。我们基本建成了1000个数字农业基地，下一步就是以自营的方式，到这些基地去直采农产品，直采金额会迅速加大。”

「零售商业评论」认为，阿里数农的“产地仓+菜鸟智慧物流+数字农业生产基地”的组合拳，构成了阿里"最先一公里"的数字化产供体系。已经率先占领了高地。

最后，我们不妨大胆畅想下，站在C端角度来看，未来数字农业需要强化C2B的模式。比如农产品要对消费者做到预售，甚至没有被“预定”之前不采摘。目的就是为了保证到消费者嘴里的那一口“鲜”。这些，阿里数字农业未来或许能做到。

出品：《零售商业评论》编辑部

主编：龙双强