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盒马永辉们,Mini店“竞赛”!时间:2020-03-30 盒马、永辉、沃尔玛、大润发都在加码mini店,这个领域的竞争还刚刚开始。@零售商业评论 mini店能“火”吗? 以盒马及永辉为代表的生鲜MINI店,似乎成为了新物种里爆发的黑马。最近,盒马方面透露今年将大规模加速开mini店,而大润发也计划推出新店型大润发mini,定位社区超市,门店面积500至1000平方米。 加码mini店的,还有沃尔玛。据公开报道,沃尔玛大卖场数量将有所收缩,而小型社区门店2020年将进入加速拓展期。 那么,mini店的业态到底什么样的?它与前置仓势必有一场生死战?以及它又可能会表现怎样的后劲? 盒马、永辉,mini店布局说到mini店,为代表的2家就是盒马、永辉。 从去年6月份,全国首家盒马MINI店才在上海中海环宇荟开业。而且该店是由此前的盒小马变身而来。 盒马mini是盒马去年推出的小店业态,与盒马鲜生商品结构不同,但延续盒马的线上线下一体化模式,既可到店消费,也设置周边1.5公里免费送货服务。 截止目前,盒马mini在上海开出了6家门店。今年除了上海继续加速覆盖,还会在盒马拥有成熟门店体系的北京、深圳、广州、杭州等地批量复制。 盒马mini起步较晚,但是取得的成绩还是令人惊喜。 此前,阿里巴巴盒马事业群总裁侯毅发文称赞盒马Mini业绩表现。
可以看出,侯毅对盒马Mini的信心和未来的野心。 「零售商业评论」观察到,盒马mini作为缩小版的盒马,在品类上却更加聚焦。里面设有烘培区、面食区、热食区、熟食区、冷藏区、冷冻区、海鲜区、果蔬区、标品区等九大功能区。 有2个数据需要组合来看,盒马mini中生鲜销售甚至占到了70%。再加上线上销售超过50%。 再来看下永辉mini。 此前,永辉超市发布了2019年上半年的业绩出彩:永辉超市营业收入411.76亿元,同比增长19.71%;净利润13.69亿元,同比增长46.69%。而自今年2月以来,永辉股价一路上升,表现强势。 永辉mini也成为发展的重中之重。 定位社区生鲜的永辉mini店,自2018年底开出首家后,截至2019年第三季度已开出了510家,财报中提到,上半年永辉mini店营收达5.5亿元,部分开始盈利。 可以看出,永辉Mini店布局更为激进。布局速度也更快。 再看下其业态,就是社区版的永辉超市。主力店型是500多平米面积,甚至还开到了700多、800多平米的店型。根据其一季度93家门店做平均值测算,Mini店平均经营面积为516平米。 同时,生鲜比例占比也近60%。永辉Mini店的日均营业额预期在5万元。 目前,无论盒马还是永辉,mini店与大店以“子母店”模式成为主要搭配。依托自身在供应链上的优势,抢占社区市场。 而这个模式的本身,预示着将于前置仓模式展开生死战。只不过目前还未到正面交锋的时候。 MINI店VS前置仓现阶段,前置仓风口正热,特别是对于资本来说,都在争相追逐头部企业。以每日优鲜、叮咚买菜为代表的企业,也备受关注。 今日资本徐新说:“前置仓为特点的生鲜到家电商春天已经来临”。 而此前,叮咚买菜宣布已经在上海布局200个前置仓,每日达到15万单。似乎在印证这个趋势。 但按侯毅的说法,盒马Mini很快就会盈利,盒马Mini加速圈地后,可以完全取代前置仓。 那么就产生了一个直接问题,MINI店VS前置仓,到时谁更胜一筹? 以每日优鲜从2019年开始规模化复制的2.0版本为例,其平均面积达到300-400平方米,其实与目前MINI店相当,要小一些。 每日优鲜客单价在80元。日订单峰值为2000单。也就意味着,单仓的日产出最高会在16万。如果按年坪效达到10-12万,为传统线下门店的5-6倍。 按初略估计,应该在单仓日均10万的营业额。如果再除去经营成本,这点如果对比mini店来看。确实还是要具备优势。 「零售商业评论」认为,目前mini店对于业绩的提升还有很大空间。mini店有其特点:
当然,前置仓和mini共同面临的难题,两个核心指标:第一,密度;第二,高复购。 所以我们看到每日优鲜、叮咚买菜的前置仓在跑马圈地。叮咚买菜主要分布在上海、杭州、苏州。未来2年内在长三角要开出1000个仓。 而永辉mini的快跑,也是一个的道理。只不过,我们认为目前的布局有点散,单区域的密度并不够。 而盒马目前才刚加速,但后续其发展速度肯定要超过盒马大店。盒马大店速度还是非常慢。 mini店的后劲在哪里?当然,除了与前置仓的竞争,我们更加关心的是mini店的后劲。 我们看过有些文章分析,把mini店当做是大店的补充。「零售商业评论」认为,mini店绝对不是大店的补充,它是消费场景及复制能力,甚至单店坪效上,可以远超大店。从依附关系上来看,mini店并不需要依附大店生存。它是种小树模式。 这样的方式,更加灵活。从发展上看,它一定会超过大店。 而另一面,就在于其触角,可以有效延伸、渗透至小区人群。这样无论线下还是线上流量,这个数据会更加清晰。比如盒马mini,其数据与饿了么打通,天猫打通,会产生怎样的化学反应。这个才是联动消费力。这个后劲是惊人的。 对于mini店的发展,你认为会火吗? 上一篇2020:线上「逆增长」下一篇宜家,求变 |