7天万亿损失，餐饮、旅游的「生存战疫」

疫情下，餐饮旅游业影响甚大。但我们相信，待到疫情褪去，便会春暖花开！@零售商业评论

疫情的爆发，对大多数行业都带来极大冲击。首当其冲的就是餐饮旅游业。

这两个行业几乎同时被迫按下暂停键。

No.1

7天或将损失万亿

根据恒大研究院最新发布《疫情对中国经济的影响分析与政策建议》中指出，疫情对餐饮、旅游、电影、交运、教育培训等行业冲击最大。

预计餐饮零售5000亿（假设腰斩）+旅游市场5000亿（完全冻结），短短7天，仅这2个行业直接经济损失就达1万亿，这还不包括其他行业。

我们再来看下2003年非典期间，行业受影响最大的也是餐饮旅游业。

巨大的运营压力，迫使餐饮旅游行业不断求救。

先来看餐饮行业。

餐饮行业的痛，可以说是从西贝老总贾国龙的“叫苦：账上现金流扛不过3个月”开始说起。

“目前最大的压力还是养人啊，2万多人，1万多人在宿舍，1万多人在家。一个月发工资就得1.56个亿，如果两个月、三个月那得多少？时间短了行，时间长了咱也扛不住啊，谁储备有那么多现金呢？...预计春节前后的一个月时间将损失营收7亿-8亿元，账上现金流扛不过3个月。”贾国龙表示。

随后，餐饮业内就像炸开了锅。外婆家餐饮集团创始人吴国平、九毛九集团董事长管毅宏、乐凯撒披萨CEO陈宁等餐饮业大佬也集体发声叫苦。

我们了解到，海底捞、九毛九、肯德基、麦当劳、大家乐等大批餐企在面对疫情时，都做出了全线或大部分门店暂停营业的举措。

1月26日，九毛九旗下所有品牌所有门店全线暂停营业，公司也决定所有门店暂停营业期间所有待岗员工将按照正常出勤工资足额计发。

也是在1月26日，海底捞表示“即日起至1月31日暂停营业”。而后再发通告，延长暂停营业时间。目前为止海底捞500多家门店8万多名员工都在休息状态。

老乡鸡在全国拥有800多家直营店、16000多名员工，目前大部分门店都是关闭状态。要知道，其一个月的工资就差不多8000多万元，算上各项运营支出，每月也得上亿的成本。

我们再来看下上市公司的下滑表现。

疫情爆发以来，海底捞的市值相比高位时，跌了将近300亿港元。而刚上市不久的九毛九也是一路下滑。

连这些头部的餐企日子都不好过，可想中小餐企之难。

再来看旅游业。

以往，旅游业在春节期间是消费的高潮期。携程此前发布的《2020春节“中国人旅游过年”预测报告》显示，春节或将有4.5亿人次出游。

但这次疫情直接斩断，旅游几乎处于完全冻结的状态。

另外，我们还通过百度地图数据了解到，旅游景点的热度几乎处于冰点。

以北京旅游景点为例。相较2019年，八达岭长城热度降低92.28%，天安门热度降低60.9%。相反医院成了高频目的地。

我们认为，旅游行业，对于大的流量平台来说，短期影响有，长期影响相对较小。特别对于小的旅行社、酒店住宿等，是一个生存考验，而且这还会有个小的持续周期。

我们再看2003年非典，几乎对旅游业带来1年的影响周期。而这疫情少则也有数月。

数据来源：国泰君安证券研究

No.2

有报复增长的机会点？

「零售商业评论」认为，旅游业和餐饮业还是有很大的本质区别。餐饮是高频消费，而旅游可以择期选择。一旦疫情结束后，餐饮消费热潮也会有所上升，但我们认为其回升的空间会相对有限。却可能会产生旅游热。

放远来看的话，旅游行业应该还能期待疫情后报复增长的机会点。

此前携程创始人梁建章提到：“非典结束之后的第一个月，旅游行业就迎来了‘报复性增长’。到了当年7、8月份，携程的业务量就大幅度反弹，甚至超过了非典前的水平。”

疫情结束后，内需中的消费需求应该会放大一段时间。但到疫情结束之前，却是对餐饮旅游业的生存考验。

我们相信，待到疫情褪去，便会春暖花开！

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