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喜茶晒出2019成绩单,「工匠精神」造就市场宠儿

时间:2020-01-20     作者:零售商业评论   阅读

2019年,喜茶交出了漂亮的成绩单。正是其工匠精神,造就市场宠儿。@零售商业评论


日前,喜茶披露2019年经营数据,亮眼成绩引人瞩目:


截至2019年12月31日,喜茶已在43个城市开出390家门店,新增主力店157家、Go店63家;


单喜茶Go小程序全年新增1582万用户,小程序用户总数达到2150万;


而在销冠深圳,更创出一城全年销量超两千万杯的佳绩。


喜茶晒出2019成绩单,「工匠精神」造就市场宠儿


在整体经济放缓,行业洗牌加剧的背景下 ,喜茶却能逆市实现门店、用户的翻倍式增长。市场宠儿的制胜之道何在?由其2019年的数据中,或能看出一些端倪。


以“灵感”驱动用户体验的每一触点


2019年,正式将“灵感之茶,中国制造”作为品牌理念推出的喜茶,针对产品、零售新途径及营销内容的创新步伐明显加快。围绕用户能感知的每一触点,大刀阔斧进行体验升级,成为喜茶2019的“主旋律”。


喜茶晒出2019成绩单,「工匠精神」造就市场宠儿



在一向被喜茶视为“基石”的产品上,过往一年的新品推出速度,无论对喜茶自身还是行业水平而言都是颠覆性的。据统计,喜茶全年共推出240余款新品,涵盖茶饮、热麦面包、喜茶甜品、茶极客特调、喜茶喜拉朵、喜茶食验室等系列。随着80后、90后构成的新生代逐步成长为餐饮消费主力军,旺盛的产品创造力,无疑是喜茶争夺这批“尝鲜求新”消费者们的坚强后盾。


除此以外,喜茶在零售途径创新上也值得关注。在“消灭排队”的攻坚战上,喜茶依托科技赋能,一路高歌猛进:


2019年多达82.31%的顾客选择线上下单的免排队捷径,而下半年推出的“取茶柜”更是开行业先河,以新零售手段让排队消失于无形。


另一方面,喜茶线下延续着“千店千面”的思路,不断颠覆终端感官体验:在依托标准店、黑金、粉色主题、白日梦计划、LAB店等门店空间形态玩转设计的同时,制冰实验室及甜品实验室的首次登场、在多家门店增设手冲茶体验区推广“茶文化”等举措,均助长了消费者的“打卡”热情。以科技手段抢占极致便利的同时,凭借“千店千面”抢占线下体验高地,双管齐下,让喜茶最大限度地将不同需求的消费者收入囊中。


喜茶晒出2019成绩单,「工匠精神」造就市场宠儿


而在跨界营销与内容产出上,被调侃为“被茶饮耽误的设计公司”的喜茶也十分“会玩”。


据腾讯CDC调研报告,有61.4%的喜茶用户听说或看到过喜茶和其他品牌的联名产品,其中以喜茶x奥利奥,喜茶x养乐多,喜茶x阿华田的联名系列最具人气。喜茶公众号的头条推文不仅篇篇平均阅读量过40万,2019年11月26日发布的豆豆波波茶推文,更是一举冲破99万+的阅读量。自带流量的话题生产力,让喜茶式营销牢牢抓住用户。


喜茶晒出2019成绩单,「工匠精神」造就市场宠儿


由此可见,喜茶重仓投入的“灵感”,并非天马行空的冒险,而是基于对消费者的深刻认知,对产品把控的敏感触觉,以及对用户体验有的放矢。不断推新迭代的产品,为树立品牌打下了坚实的基础。而零售途径与营销上的创新,进一步深化了喜茶品牌的差异化,提升品牌势能。正是这些创新持续稳固与消费者之间的正向循环,构建了强有力的品牌护城河。2019年,喜茶获得35个创新奖项,受到社会各界广泛认可。


让“责任”成为企业发展的恒久底色


而纵观喜茶2019年数据,另一个突出表现在于对企业社会责任的投入“肉眼可见”地加强。对绿色环保、精准扶贫与品质健康的频频发力,显示喜茶并不止步于追逐盈利与规模的扩张,而是有志于成为一家负责任的企业。


喜茶晒出2019成绩单,「工匠精神」造就市场宠儿


据统计,2019年全年,喜茶使用可降解材料总重1716.62吨,成功将对绿色地球的守护贯穿于点滴之中。而于去年首次启动的“喜爱计划”,喜茶联合中国扶贫基金会发起云南红河红米产业扶贫,为哈尼族农民带去现代农业技术和管理方式,并以爱心产品联动消费者责任消费,创下全年高达1345公斤的红米采购量,成功实践了“造血式扶贫”的多赢公益尝试。


不仅如此,喜茶也在强化对品质与健康的守护。以糖分问题为例,喜茶不仅率先将热量降低90%以上的甜菊糖引入现制茶饮行业,也在过去一年持续对顾客进行消费选择上的教育。据腾讯CDC调研,目前有超过一半的喜茶用户知道喜茶的甜菊糖,有近两成的喜茶用户尝试过甜菊糖。而在原料品质上,喜茶自有茶园于2019年6月取得《有机转换认证证书》,预计在2020取得《有机认证证书》……种种例子,都可以看出喜茶力求从源头入手,为消费者提供更健康、更高品质的产品。


喜茶在商业成功的同时追求社会责任的平衡,并非剑走偏锋。如罗杰∙康纳斯在《引爆责任感文化》一书中所言,责任感“不是一种选择,也不是一种时尚,而是当今的商业社会对企业提出的一项基本要求”。这也是为什么包括可口可乐、麦当劳、星巴克在内的世界知名企业,在做大做强的过程中都会将“积极的社会影响”纳入核心战略之中。而喜茶在走的,也是同样一条从“规模越大”往“能力越大”、“责任越大”迈进的成长路径。这证明当下的喜茶已站在一个新的企业发展高度,以更具战略前瞻性的目光,守护着社会、行业与品牌的向好发展。


喜茶晒出2019成绩单,「工匠精神」造就市场宠儿


狠抓用户体验的同时,深耕企业社会责任。喜茶的增长策略,从2019年的市场反馈中得到了有力验证。据腾讯CDC调研,多达近两成的00后表示因为喜茶而更多喝茶,这也让00后的年轻人更了解中国茶文化,了解新式茶饮。2019年舆论热度与口碑的双丰收,无疑是喜茶品牌势能与规模平衡发展的成果,也让喜茶的接下来成长,更受业界期待。


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