4亿人在点的外卖！美团、饿了么双雄分天下

新零售权威媒体—零售商业评论。微信关注公号：零售商业评论。

今天，美团创始人王兴在微博上表示：“九年多过去了。庆祝美团外卖突破一天3000万单。”

而这个数字背后，却是中国外卖江湖的快速崛起的一个关键节点。这背后有国内消费的力量崛起、有互联网模式的快速催化、还有资本的助推、以及赛道选手的你争我赶。

4亿人在点外卖

首先大家要清晰的知道一个答案，中国到底多少人点外卖？

据CNNIC等相关公开数据显示，2018 年外卖用户数量已达到4.06亿人，手机网上外卖用户规模达3.97亿。

使用网络外卖平台成为生活习惯，从2018年4月至2019年2月，占此原因的用户数占比由41.5%增长至44.5%。

那么，又都是谁在点外卖？

我们根据美团外卖此前提供的一组数据，美团外卖的主流使用人群为24及以下，占比52.6%；此外25-30人群占比25.77%，31-35岁人群占比11.4%，36-40岁人群占比4.49%，41岁及以上人群占比5.7%。而从性别比例上看，男性用户占比55.04%，女性用户占比44.96%。

美团VS饿了么，双雄分天下

点外卖的比例里面，绝大多数用户会通过外卖平台来点。这里就必须说下外卖平台的双雄美团和饿了么。

DCCI发布了《网络外卖服务市场发展研究报告（2019年2月）》报告显示，九成以上网民主要通过网络外卖平台订购餐饮美食。用户使用外卖平台中，美团外卖占比64.1%，饿了么25.0%，饿了么星选8.7%，其它占比在2.2%。

这么算来，把美团和饿了么的总和加起来，两者占据了近98%的市场份额。

可以说，两大巨头已经几乎垄断了整个外卖市场，而消费者已然成为习惯。

外卖的新思考

「零售商业评论」认为，目前来看，外卖市场竞争格局稳定，但并不代表未来的发展没有变数。

据了解，2018年外卖市场规模突破2400亿元大关，2019年全年整体市场规模将超2800亿元。后续几年的发展也会有较大幅度的提升空间。

那么就目前外卖的发展来看，我们认为会有5点新的思考和方向。

1、消费者越来越“懒”，平台粘性会越来越强。我们以美团为例，美团点评有3.4亿的高黏度消费用户，平均每4个中国人就有一个在美团上花过钱；目前来看，这个消费者对外卖平台的依赖度还会越来越强。两大巨头垄断的外卖市场格局，也很难在短时间内发生改变。新进入者的机会不多。2、外卖进攻下沉市场。外卖在北上广深等一线城市的已经通过竞争洗了一轮又一轮，目前来看，已经基本饱和。所以我们看到，美团和饿了么也同时把眼光瞄向了下沉市场（也就是三线及以下城市）。

比如说，饿了么已经不再提中短期市场份额50%以上的目标，而改成了“下沉”是饿了么今年最核心的策略。而美团也表示，未来几年的趋势，一二线城市的餐饮会向三四五线城市下沉和渗透，就像肯德基、麦当劳当年从一二线城市向三四五线城市渗透一样。3、快配送既是门槛也是痛点。一般我们体验的外卖配送时间，从下单到拿到手，基本要等到30分钟左右。这30分钟，特别对于餐饮来说，是个很大的打击，无论从菜品的口味，消费者等待体验来说，都大打折扣。所以，谁能在更短的时间内，把外卖送到消费者手上，才是真正解决消费者痛点。此前，美团推出新品牌“美团配送”，而后饿了么又宣布旗下即时物流平台“蜂鸟”品牌独立，同时，也都在用大数据、新技术配送来做实验，其实都是在为单均配送时长缩短至30分钟以内，甚至20分钟以内做努力。这部分，谁先上岸，谁就具备绝对优势。4、新中产成消费主力军，单价会越高。2018年消费者大数据显示，人们在网上更敢花钱了，2018年单价100元以上的本地生活订单同比增长56%。这背后，其实是新中产的崛起，他们大多受过良好的教育，多居于国内一、二线城市，年收入在10万以上，追求有品质、有态度的生活是新中产的特征。所以在对外卖的选择上，价格往往不是首要影响因素，而是品质。5、多品类+外卖会更多的出现。餐饮是外卖的主力，但现在我们发现越来越多的品类都能加上外卖而带来大的增量。比如我们之前接触到的一些便利店，开始通过外卖平台进行销售后，业绩都有了大幅提升。当然除了这些，还有像鲜花店、红酒店、生鲜水果、生活日用、甚至连服装也能进行外卖（比如美团此前与海澜之家合作外卖送衣服）。

4亿规模用户的“外卖江湖”，美团、饿了么双雄分天下，你怎么看？