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便利店的“新旧之战”!|零售商业评论

时间:2019-07-08     作者:零售商业评论【原创】   阅读

便利店的“新旧之战”!|零售商业评论


新零售权威媒体—零售商业评论。微信关注公号:零售商业评论。


阿里布局天猫小店、京东发力京东便利店,而最近风头正盛的苏宁小店扬言要开2万家了。互联网巨头的搅局,让传统便利店系都措手不及。本土的美宜佳、天福加快步伐,711、罗森的日系坐不住,也在下沉。

国内便利店真正的路,该怎么走?

“新旧”之战


我们先来看张表。

CCFA发布的《2019年中国便利店发展报告》显示,2018年中国便利店实现销售额2264亿元行业增速达到19%。门店数量达到12.2万家,较去年同期增长14%,显示出了便利店业态蓬勃的发展势头。TOP100榜单显示:中石化易捷(27259家)、中国石油昆仑好客(19700家)、美宜佳(15559家)分别位列榜单前三甲。而苏宁小店(4508家)排名第四,中国全家(2571家)、罗森中国(1973家)以及7-11中国大陆(1882家)分别位居第7、第9和第10。


便利店的“新旧之战”!|零售商业评论




数据图表来源:CCFA中国连锁经营协会


但从一张表中,我们可以看出一些端倪。

01

易捷:坐拥中国最多的便利店,但这手牌不好打


便利店的“新旧之战”!|零售商业评论



从数据表中,中石化易捷便利店坐拥3万多座加油站资源,网点遍布全国。它的门店开了2.7万家便利店,成为全国网点最多的连锁便利店。

它能覆盖近3亿机动车用户。平均每天提供相关服务2000万人次。

但,就是守着这样得天独厚的资源,天生这样的“一手好牌”,却被打烂了。

易捷便利店,目前单店日均销售额大概5400元,低于行业平均的6000元,更低于7-11的日均2万。车主在加油站购买最多的是水、饮料、香烟,销售额占比50%以上。

销售和经营成效惨淡。连中石化董事长福成玉甚至表示“守着中国最大的成品油零售连锁终端,你们怎么会穷得要饭吃?”

其实我们知道,加油站便利店的SKU比较少,买的人也比较少。为什么?

主要还是消费场景的问题。我们去加油站主要目的就是加油。加油的时候顺带买点水和饮料什么的。而且这种消费都不是刚需消费,而是即时性消费。

但是目前平均每天有2000万人次这么大的流量,该怎么利用好,一直是易捷的一个挑战。

02

苏宁小店:线上+线下的新零售快跑


便利店的“新旧之战”!|零售商业评论



苏宁小店发展速度非常快。

2017年进入便利店领域,就进入了高速道,仅12月就开出了1200多家店,到2018年度门店数达到4000多家。

苏宁小店推出的是“线下便利店+APP”的O2O模式,极速配送,用苏宁小店APP下单8分钟就送到了,承诺3公里内半小时送达。

比起天猫和京东的翻牌来,苏宁小店是从模式上的颠覆。按照目前的发展速度,苏宁小店很快将成为国内便利店第一品牌。

终端的快速布局,也体现了苏宁小店的优势。苏宁小店下属社区团购业务——苏小团已经在全国招募到了20000名团长。

便利店的“新旧之战”!|零售商业评论



便利店的“新旧之战”!|零售商业评论



张近东最近表示,“苏宁未来要聚焦苏宁易购广场、苏宁小店等重点业态的研发,要以用户消费需要为导向推动店面场景化、互联网化的塑造。”可以看出,苏宁小店就成为苏宁易购新零售的重要一环,也是线下流量的主要入口。

但在快跑的路上,其盈利能力却一直是个坎。

有数据显示,一家苏宁小店的投入成本在100万左右,那么到今年一季度为止,苏宁已经在苏宁小店投入了超过50亿元资金。而苏宁小店在去年前7个月就亏损了近3亿元,债务高达6.53亿元。

苏宁小店目前来看虽然是战略性亏损,流量入口是苏宁最看重的,但很显然,其模式仍然并未全面跑通。新零售的模式非常看好,但在精细运营上,就必须跟另一家学习,那就是711。

03

711,不仅仅是一家便利店


7-11便利店几乎遍布全世界,无论你是在中国,还是在其他国家,都能看见这家连锁便利店。对于便利店来说,7-11有神奇的魅力。

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日本的7-11便利店大多都很小,但提供的日常生活用品达3000多种。7-11就像是一个加油站,不仅能应对日常用品的需求,还有好多好吃的食物可以吃。

我们知道,很多便利店在学711加入熟食。熟食现在是便利店大的发展趋势。国内便利店单店的日营业额在6000至7000元之间,温度食品已经成为便利店主要的销售和利润来源。熟食销售占比达到了35%乃至更高的比例。

便利店的“新旧之战”!|零售商业评论



除了好吃的,7-11所提供的日常生活用品,涵盖范围非常广。从衬衣、领带到面膜、洗面奶,几乎生活中用到的东西在这里都能买到。

在日本的711,还可以在这里买到电影票、游乐园的门票,也可以买到JR票和飞机票。日本7-11还和银行合作,开设了专门的取款机,可以在这里随时取款,而且ATM还配有专门的中文系统,连打印凭条都有中文版。

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711便利店为老年人提供房屋清洗、修补及店内徒手体操设施等服务。还有诸如下水道堵塞、处理遗失钥匙、搬运大型垃圾、更换灯泡这些繁杂生活琐事也归7-Eleven来干。

711确实有很多值得国产便利店学习的地方。但未来中国的便利店市场到底是谁的呢?

潘金菊说:711最大的问题,就是节奏有点慢了。711在中国对用户的认知还停留在门店交易上,用户产生的价值还是购买门店消费品带来的利润。门店网络背后这些高频、深度的偏年轻化的用户价值还远远没有被挖掘出来。便利店作为一种高频和深度的网络节点,完全可以基于社区去服务半径500米之内的相对封闭的人群,这种服务价值还没有被开发出来。


《零售商业评论》参谋长认为,711除了规模化扩张比较慢,更大的劣势在于其线上能力远没有国内的苏宁小店强。

便利店“赛跑”


2018年,中国零售业的变革继续加大,便利店行业不断注入新概念、新技术,再加上资本的助推,中国便利店行业继续保持着两位数的快速发展。

数据显示,从2016年至2018年,便利店行业总计融资事件发生次数达190次。

2018年每一天、见福、today、邻几、便利蜂,好邻居等都获得资本加码。

从CFAA发布的《2019年中国便利店景气指数报告》来看,大多数便利店企业对于2019年的市场预期要高于去年。

同时有组值得注意的数据,2018年开展线上订单业务的门店占比72.5%;开展送货到家业务的门店占比60.5%;开展线上引流业务的门店占比68.0%。线上+线下要成为新的引领模式。

便利店的“新旧之战”!|零售商业评论



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中国连锁品牌化便利店门店数已接近10万家,销售额达1300亿元人民币。且主要品牌在主要区域的占店总数已经超过总门店数的一半。而国内的农村市场还有非常大的发展空间。

国内便利店的市场渗透率其实并不高,按照日本2336人/店的市场饱和度测算,中国便利店市场空间约有60万家,城市市场空间为34万家,对应目前已有的约9万多家店,渗透率不足25%。

「零售商业评论」认为,中国便利店市场重新站在新的风口上,也可以说目前是最佳红利期。未来的便利店竞争模式或许是苏宁小店+711,是模式和运营双驱动。

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